我们的历史渊源——章节 肆

好酒精工酿造，荣获国际金奖

常青老窖优异的品质，除了水和选用优质高粱为主要原料外，在工艺操作上也十分严格。完全按照传统的工艺要求心精酿制。先把皮薄、籽粒饱满的高粱洗净、晾干、磨成面粉，加进用小麦、大麦豌豆为原料按比例培制的曲块为糖化发酵剂，混合后放进池内进行发酵，增加“窖香”，然后“慢火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等，操作工艺十分精细，使酒的色、香、味、高度谐调统一，因而达到了国内同类产品的先进水平，畅销不衰，受到消费者的普遍称赞。

常青老窖于1985年更是荣获白酒国际金奖，中国评酒专家组副组长曾纵野教授于一九八五年莅临睢宁酒厂题诗道：

常青老窖气芬芳，口感醇和名声扬。
历史名酒精工酿，淮河两岸千里香。